LA MAISON DE LA PICOLE を始めてから、5回目の輸入になります。（練習としてのサンプル輸入を入れると6回目）

右も左も分からなかった初回に比べると、少しはノウハウを蓄積できてきたかなと思います。

ロゼワインは、フレッシュさを味わうのが魅力のひとつ。

南仏の多くのロゼワインは、製造から3年くらいまでに飲まれていますが、2,3年目が落ち着いて好きという方もいます。

ロゼは、自分の好きなように楽しんで良いと思います。

銘柄によってはパレットのシャトー・シモーヌのように熟成させて飲むものもあります。（シモーヌも行ってきました！）

私としては、出来立てが大好き。

毎年、ぶどうの収穫は9月〜10月くらいに行われますが（ちょっとずつ早まっているイメージ）、そのあと圧搾や発酵を経てロゼワインになるのは1月〜3月、ワイナリーによってはそれ以後もあります。（これもちょっとずつ早まっているように感じます）

取引をしているワイナリーから、「今年ももうすぐできるよ」とお知らせをもらって輸入の準備を始めました。

当初からお付き合いをしているワイナリーは、顔も知っていていつもメールでやりとりをしているし、実際のぶどう畑や製造風景も見ているし、出会いのエピソードもあるし、そのクオリティや仕事の丁寧さには信頼をおいています。

ロゼを発注するのはすぐできますが、私のように一人で小規模で輸入をしている会社では、資金も倉庫もかなり小さい。

たくさん仕入れたいけれど、輸送費、税金など細かくシミュレーションしてベストなバランスでアイテムや数量を決めます。これを決めるのに頭を抱えて1ヶ月😅😅😅

円安もあって、毎日レートをチェックして、最後は「えいやーっ」て。凄腕の経営者になるには程遠いのです。

そんな感じで、小規模な輸入しかできませんが、今年第一便で選んだのは5アイテム。
一つのワイナリーのボトリング完了を待っているところです。

またここで状況をお知らせしますね😊