LA MAISON DE LA PICOLEの実店舗（兼フランス語教室）では時々ワイン会やテーマ性のあるイベントを開催しています。
先日開催したのは、夏のロゼワインパーティー「L’été en Rosé」

お料理はプロの料理人さんに来ていただき、私がなんだかんだ注文をつけたコラボメニュー

Houmous de haricots blanc

白インゲンとひよこ豆のフムス 練りゴマ風味

Caviar d’aubergine à la tapenade
ナスのキャビア仕立てオリーブとアンチョビのかおり

Peperonata au jambon cru avec tofu façon Mozzarella
パプリカのマリネ　生ハムと塩麹とうふのモッツアレラチーズ仕立て

Salade de canard aux pêches
低温調理のカモと桃とくるみのサラダ
ロゼバルサミコ和え

Couscous aux légumes d’été au curry
牛肉とチキンの夏野菜クスクスカレー

Tartine aux tomates mi-séchées
セミドライトマトのタルティーヌ

Baba au rhum
デザートはババ・オ・ラム（写真撮り忘れ。おいしかった！！🥰）
ゲストのお土産パイナップルなどと漬け込んだマルティニークのラム・アロンジェを使ったシロップで
ゲストのポルトガル土産のビスケットを飾りました

南仏のオリーブオリーブオイルと塩

差し入れもたくさん
おいしいものはpartagerしたいと思うステキなゲストたち

カセットコンロ1台とオーブントースターしかない環境を工夫して楽しんでくれたシェフ
ガスコンロとオーブン、業務用冷蔵庫は近々入れます😂

暑すぎるから乾杯は氷を浮かべたpiscineスタイルロゼ